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砂糖や水あめをじっくり煮詰めることで引き出される深いコクと、ぎっしりと敷き詰められた香ばしいアーモンドの食感が人気のキャラメル菓子です。横濱煉瓦の姉妹菓子として誕生した「横濱仏蘭西瓦」は、アルフレッド・ジェラールが日本で初めて製造したと言われる西洋瓦（フランス瓦）をモチーフにしています。