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砂糖や水あめをじっくり煮詰めることで引き出される深いコクと、 ぎっしりと敷き詰められた香ばしいアーモンドの食感が人気の キャラメル菓子です。アルフレッド・ジェラールが日本で初めて 製造したと言われる西洋瓦(フランス瓦)をモチーフにしています。